盐情灶趣

学习完这段话，我认识到自己的境界和董老师有很大差距。经过一夜辗转反侧，我认为，下面的情形才真正体现了伟大的奥林匹克精神：

发令枪响后，刘翔在起跑的一瞬摔倒。他奋力爬起，掂着脚尖朝前走。鸟窝的空气仿佛刹那间凝固了，观众们鸦雀无声，连吃奶的婴儿也停止了吮吸。

志愿者奔到刘翔身边，但他朝他们摆摆手，坚定的目光穿越那十个高大的栏架，直达终点。他要走过去！

现场的几万名炎黄子孙看懂了，他们爆发出山呼海啸的掌声；已经到达终点的各国运动员看懂了，他们不顾刚刚完赛的疲倦，纷纷又跨了回来，围在刘翔身边给他喝彩；解说嘉宾余秋雨也看懂了，他放下手里的知音杂志，语调深沉地评价道：“这逆天勇气啊，只有在华夏那苍凉悲壮的土地上，才能孕育！”

刘翔推倒了第一个栏，疼痛使他一个踉跄。差点跌坐在谢亚龙的怀里。谢前主任早已老泪纵横，他泣不成声地对刘翔说：“翔子，咱不比了吧，没有人会怪你。”刘翔抬起头，环视周围那一圈殷切的目光，毅然回答：“不抛弃，不放弃，对得起人民，才是对得起自己！”

古巴名将罗伯斯赶来了，美国名将特拉梅尔也赶来了。他们跪在跑道上，恳求刘翔不要再跛足上栏了，他们不想在今后的职业生涯中，失去这位可敬的对手。罗伯斯通过翻译向刘翔喊道：“翔，你没有径赛常识吗，你这样会再也不能跨栏的！”然而我们的刘翔，平静地朝他笑了一下，开出一句上海话：“阿卢，侬勿要忒难古，唔西阿要站勒杆西。”

忽然，跑道边出现了一位长发飘飘的咪咪眼美女，她就是央5名记冬日娜。冬日娜跌跌撞撞地走到刘翔面前，咬紧双唇，还没说话，先哇地一声哭晕过去。刘翔的双眼此时露出无限柔情，他吃力地抬起头，细语道：“娜娜，我其实早就知道你的心意，全国观众也都知道你的心意，可是……可是我一直把你看作姐姐。”

快了，快了，终于快到第10个栏架了！孙海平教练在工作人员的搀扶下，等在终点线前。他哭成了泪人，但此刻他必须坚持，必须和他的爱徒一起，像个男人那样去战斗。师徒的目光在最后一个栏间交汇，迸发出无穷的力量，刘翔仿佛有如神助，腾空而起，越过栏框，跳向终点。

全场沸腾了，各种颜色的观众集体起立，对这位史无前例的英雄致敬。所有田赛项目也都停止了比拼，裁判员和运动员自觉地面朝英雄的方向，唱起“心若在，梦就在，大不了从头再来……”

风萧萧兮易水寒，壮士跨栏兮起不来。刹那间天地为之变色，日月为之无光，银河为之干涸，宇宙为之爆炸。

瓢泼大雨中，刘翔艰难地伏起身，从怀里掏出一个被汗水浸湿的信封，对孙海平说：“这，是我的入党申请书，一定要帮我交给党组织！”

大家都是凡人，后院稳定很重要。压力面前，能像下面这些哥们那样，有个女人死心塌地支持你，确实比较幸福。

1、李东华
二十多年前的中国，老外跟金丝猴一样是稀罕物种，容易引起围观。看过一个纪录片，上海外滩，一老外在背后写字“我没有外汇”，才得以安静地逛街。1988年的某天，瑞士小妞艾斯柏莱莎以自助驴友的身份，在天安门前迷路了。李东华走了过来，小妞以为他又是个外汇黄牛，没想到李东华用蹩脚的英文说：“我能帮你什么吗？”

当时国家体操队的运动员李东华，是个命歹的孩子，在接二连三的伤病中报废了脾脏、肾脏、双足跟腱，也因此丧失了参加汉城奥运会的资格。他泡上了洋妞艾斯柏莱莎后，组织上要他选择，是娶老婆还是要事业。小李选择了前者，于是被踢出国家队，带着一个没什么用的身体，和艾斯柏莱莎远赴瑞士。他做过油漆工、搬运工，在最郁闷的时候，由老婆撑着支付体操训练经费。1996年亚特兰大奥运会，他代表瑞士队拿到鞍马金牌。当时我国的转播解说，基于众所周知的尴尬，没有怎么评论。直到多年后，国人终于可以平静地讲述这个故事时，我们才在纪录片中看到他获得金牌后，对着看台上老婆位置的方向说了一句话。

2、王锋
29岁的跳水奥运冠军。几天前，他站在男子双人三米板上时，队友王克楠远远地看着他。2004年雅典奥运会，王克楠在最后一跳中像中了邪一样跌落泳池，4年后，王锋没有重演这一幕。颁完奖，这个一直很内向的老小伙子，都没顾上接受身边萨乌丁的祝贺，忽然以令人瞠目的速度蹦上了看台。观众不知道他要干啥，不是应该赶快到采访区接受吸吸TV的采访吗？

王锋是给老婆献花去了。他老婆，一个漂亮的天津女孩子，辞去软件设计师的工作，跟着自己这么多年都没啥功名的老公，四处征战。群众们开始起哄，估计类似于喝喜酒闹洞房的气氛，可是王锋够不着看台上的老婆，只留下这个好玩的电视截屏。

3、埃蒙斯
中国人民的老朋友，美国人民的倒霉孩子。2次奥运会打到最后一枪前都是铁定领先，结果都站不上领奖台。雅典奥运会后，他去喝酒，认识了这个舆论普遍评价“看上去就很贤惠”的捷克美女。这次，他拱在自己老婆怀里，像个小孩般闷闷不乐的镜头，和刘翔那个在栏间离去的背影一样，占据了无数媒体的显要位置。

基本上新闻标题都是：埃蒙斯，至少还有老婆。

4、汤淼
帅哥，男排主力，坚强的人，啥也不说了。人生不如意事十之八九，你也能像埃蒙斯那样，乐观地说：至少还有老婆。祝你老婆率领中国女排把南北美洲的那三支强队干掉。

在中国做运动员，需要有非人类的心理承受力。

首先，你不可以失误，你失误了就是对不起祖国对不起人民。比如程菲。练体操的都知道，从10公分的平衡木上掉下来，是大赛中经常发生的事情。但中国运动员就是不可以掉，你掉了，人民就白养你了。虽然说这话的人，他到底给竞技体育贡献了多少经费还是个问题，但许多人就是这样，他交了1毛钱的税，就觉得全中国都是吃他的喝他的。

其次，你不可以有伤病，有了伤病也得上场。比如刘翔。跨栏运动引发的腰椎和右脚伤，使他退出比赛，于是他就成了民族罪人。人们是那么没有良心，可以在一瞬间忘记了这个小伙子曾经带给中国的巨大快乐和骄傲，就因为他没有拖着病体坚持。既然花样滑冰的张丹可以在摔伤的情况下继续比赛，你刘翔为什么不可以跛着脚跨栏？这就是某些人的逻辑，在他们看来，运动员就不应该是人，就应该以后半生的健康来博一块奖牌。


第三，你这次拿了金牌，下次就不能拿银牌。比如杜丽。雅典射落一枚金牌，北京这次就还必须在同一项目上再次拿第一。领导书记们像做新郎一样，穿戴整齐地簇拥在电视机前，肥猪般的 笑脸亲切慰问着你爹妈，摄像师到处找光辉的角度，记者们拿着事先写好的通稿，就等着你的好消息。结果你比砸了，你让领导们怎么善后？

第四，你拿了金牌也不行，你必须是在别人没有失误的情况下拿的金牌。比如邱建。美国的倒霉孩子最后一枪发挥失常，使邱建拿到了意料之外的金牌。一直金牌唯上论的同胞们，这时候忽然变得很有国际主义精神了，纷纷发言表示邱建胜之不武，不是真正的冠军，还有发春少女诉说自己为美国帅哥流下了多少多少惋惜的泪水（这眼泪还真廉价）。可怜的邱建，谁让你长得没人家帅，又没人家那样有个美女老婆来赚取印象分呢。质疑邱建的脑残们怎么不想想，邱建如果不是稳扎稳打地拼过了乌克兰选手，又怎么能捡到埃蒙斯掉下的这个皮夹子？

第五，你给祖国卖过命，就不可以去别的地儿讨生活。比如郎平。带了美国女排，比赛还没打，就开始挨国人的骂，其中尤以某位结婚离婚无数次的围棋国手为主。体育是无国界的，但运动员是有国界的，这话听起来多么荡气回肠。可是退役的运动员，或者被打入冷宫的运动员，人家个人的发展为什么就要为所谓的国家荣誉论和莫名其妙的气节说所牺牲？再说，全世界都是中国的海外军团，本身难道不比中国在某一次大赛里拿金牌更能体现中国的竞技水平？中国女曲用韩国的金昶伯，中国击剑用法国的鲍埃尔，我们用人家教练的时候，怎么就那么好意思？

早年有部电影叫《沙鸥》，中国女排的运动员拿了银牌后，在回国路上把银牌扔进大海，很气贯长虹地说“我要的是金牌，不是银牌”。昨天埃蒙斯在以4.4环的乌龙成绩丢掉已经到手的金牌后，在老婆怀里哭了一会儿，然后又笑嘻嘻地对记者说“我们家这次已经拿了三块奖牌，我已经很高兴了”。

一个，是在金牌的阴影下生活。一个，是在享受体育比赛本身。

金牌，可以让一个民族获得尊严。但如果一个民族只靠金牌来赢得骄傲，那这种骄傲的背后还是深深的自卑。

做菜的好坏，某种程度上讲，其实拼的是调料和配料。重剑无锋、大巧不工，那估计只对大闸蟹有效，否则你捡块冬瓜白煮试试。

在乐乐老师家看学生练琴，小孩的指法都比成年人牛，谱子烂熟，节奏准确，但就是少那么点欲说还休、宛转牵肠的味道。刚脱下开裆裤的小孩，弹《妆台秋思》的时候，哪里能体会得出帝女的亡国恨，弹《秦桑曲》的时候，又哪里能拿捏得住少妇的相思愁呢。做菜也是这样，味道才是王道。

但味道不是味精，放了味精的菜，就好象靠了裁判作弊的体操运动员，虚假生厌。那么“味道”二字哪里来？金圣叹被腰斩前，留下遗嘱，不是大义凛然的“家祭勿忘告乃翁”，而是“豆腐干与花生同食，有火腿滋味”，实在是很有嘻哈风范。可惜我上当了，搞了好几次豆腐干煮花生，有个鸟的火腿滋味，老金呀，你真不厚道。不过，这种靠天然搭配产生全新味道的精义，还是很值得吾等伙夫钻研的。

一、锦绣瓜丁

平淡乏味的冬瓜，须用各种配料送鲜。家用较常见的如咸肉虾米等。今天选的是莲子、干贝茸、火腿末。莲子、干贝先泡软，去莲心，撕贝茸，拌上金华火腿细末，以少量花雕浸润，上笼蒸熟。锅内薄油，下葱白爆香，倒入冬瓜丁煸炒一分钟左右，混入之前备好的三样配料，中小火烩至瓜丁变软，出锅。

蒸好的火腿等配料

成菜

二、孜然番茄牛肉

菜的味型有许多种，豉汁味、咸鲜味、茄汁味等。在家做茄汁味的菜，从来不用番茄酱，因为里面有添加剂，加热后令舌苔发涩。挑选略微熟过头的新鲜番茄，切碎后以少量色拉用煸出浓稠汁水，即是上好的茄汁。另取牛里脊肉，逆着纹路切成小丁，加鸡蛋清、生抽、生粉、姜粉、白胡椒、孜然粉搅打上劲，拭去表面液体，下锅猛炒变色后，与茄汁翻炒混合。

三、虎皮青椒

非绿叶菜的蔬菜，如豆角、尖椒之类，总要有些荤菜渣子来提点，不然便像名伶少了锦衣。这个虎皮青椒，选新鲜大个的绿泡椒，手撕成块，先在干烧的锅上烤至表面微皱似虎皮，但接下去如果直接放油炒熟，则香艳全无。须另择夹心偏瘦的肉糜，以细蒜末子、花雕酒、鸡蛋清、生抽腌渍后下锅煸炒出肉香，再倒入烤过的青椒块，让青椒在成熟的过程中吸收肉糜的销魂气味。

四、迷迭香小羊排

照理热天是不可以吃羊肉的，但上海南汇有大暑羊肉赛人参的说法。姑且信之，反正薄嫩的小羊排，也上火不到哪里去。小羊排拍松，浸在洋葱末、红酒、迷迭香、黑胡椒、老抽调成的腌料里约3小时。平底锅少量油，中火煎羊排至无血水渗出，捞出摆盘。锅中倒入之前所有腌料，放口蘑片煮沸，浇在羊排上。

五、鸡腿菇肉骨汤

炖肉汤的配料，大概是选择范围最广的，其中尤以各种菌类为常见。平菇太乏味，松茸太昂贵，茶树菇、猴头菇则会令汤色黑黄，相形之下，这种细腻洁白的鸡腿菇性价比不错。

撕碎的鸡腿菇

成汤

几十年前，人民日报有个段子，某排版女工一时大意，把“毛core万寿无疆”排成了“毛core无寿无疆”，于是毫无悬念地被打成现行反革命。

这么多年过去了，文嗝精神依然无处不在地发扬光大。杨威，千年老二，好不容易拿了块全能的金牌，接受采访时说自己最感谢杨云，结果遭来无数群众的严肃批评，指其太丢人。奇怪，人家高兴，想想老婆都不行，难道只许感谢领导感谢教练感谢所有的TV？

再比如刘翔，每次比赛都很兴奋，嬉皮笑脸，活像小儿多动症。于是SB媒体们开始扣帽子，“过于骄傲”、“不够低调”等等。那么原来我们中国人见客的时候，必须低眉顺眼故作孙子。

今天下午看了羽毛球女单。张宁挑落谢杏芳。颁奖仪式上，谢美眉臭着一张脸。好了，闲人又有文章可以做了。身为社会主义优秀运动员，你谢杏芳怎么可以不给队友一个拥抱然后热泪盈眶地说“张大姐您打得太棒了”？

我们充满集体主义精神的观众，是多么希望看到你们俩像超女PK环节的选手们那样，在你死我活后还要假装温情地搂在一起，浓墨重彩地展示比琼瑶小说还恶心的革命友谊亚！

国人最羡慕什么？是竖子成名。国人最不待见什么？还是竖子成名。

幼女路线总是四海通行，尤其是漂亮的幼女。开幕式上一曲《歌唱祖国》，让我们惊觉原来主旋律歌曲也能如此震彻人心，也让小姑娘林妙可爆炸式走红。

红了没三天，导演组的人坦白，那个声音的主人不是9岁的林妙可，而是杨沛宜，一个外貌不如前者出众的7岁女孩。

天使面容和天使喉咙原来真的不能共享，于是出现了两个小女孩，你负责见人，我负责献声，合演一曲双簧。事后，她们的境遇如此悬殊，小林成了公主，小杨无人关注。

围观群众愤怒了，大约纷纷忆起了自己小时候的类似“不公正”遭遇，开始一厢情愿地认为杨小朋友从此将背负心理阴影郁郁终生。混乱中传来杨小朋友一句“开幕式上有我的声音（我）就很满足了”，更是显得这位受害者楚楚悲情，倒是没有人疑惑一个小孩竟能说出如此堂皇又哀婉的话儿来。

杨沛宜是好样的，你的声音让我们感动，虽然刚上小学的你不一定明白爱国情怀是个什么东东。

然而，有些人为何要去攻击林妙可？她一个小屁孩能决定得了什么。还有正义人士说林被张艺谋潜规则了，自己看看，对着一个9岁的小姑娘，这像人说的话吗。

也许，未必真的是为幕后小英雄叫屈吧，无非幸灾乐祸于一个完美小故事的破裂而已。

音乐会的导播，手里有总谱，否则黑管solo的时候你去切给定音鼓，观众肯定骂你傻逼。

这次开幕式的导播，切得怎么样，欢迎瓷盘子这样的专业人士说说。我一外行的感觉是，中近景太多了，另外老子正想看团体操变队形呢，结果镜头切给了江/CORE在扇扇子。不过估计导播也不容易，人头不给到，不管你画面怎么好看，收工后也得砸饭碗吧。

还好拍照的也不是省油的灯，让我们看到以下角度。


丝路，转播里没看到的画面。几百年前，我们的贸易代表团是跟人家换东西，几百年后，毛子的贸易代表团是到人家家里抢东西，文明和野蛮的差距。

还是丝路，有人很鄙视那个儿童简笔画？可那就是国画里山的线条啊，06年上海双年展上有一个作品叫《黄宾虹山水》，提炼了黄宾虹画作中山的线条，创意差不多。

画卷。以前发行过一套邮票叫《工艺美术》，就是画上那些玩意儿。转播里只看到了一个青花瓷瓶，其他近景太多了。

桃花，也是缪看到的角度。电视里看到的是塑料花的特写，和这个全景简直是泥云之别。

缶阵的交错变换。

笑脸，很好的创意。要是这么给画面，比转播时光拍一把雨伞震撼多了。

缶阵全景。怕老外听不懂演员们标准的洛阳国语，不是在屏幕上标上英文了吗，某些人的担心可休矣。别总把老外当白痴，人家猜也猜出来你们是在搞欢迎仪式了。

盛唐景象，很壁画的效果，另外虽然是汉唐表演，却又有明宪宗元宵行乐图的细腻。可惜电视镜头又没给。

唐朝小妞，总算这个特写给得还可以。眉毛间的额妆和嘴角的靥妆，以及典型的抛式发髻，都很正宗。去掉耳环就更严谨了。

昆曲。背景音乐是《春江花月夜》。听过最好的合作版本是琵琶与古筝的，好过古筝的独自浅吟低唱。诗里最喜欢的句子是“空里流霜不觉飞，汀上白沙看不见”。

太极拳，梦幻。然而镜头去拍其中一个马尾辫小妞去了，难怪瓷盘子同志说她要杀了导播。

李宁gg点火的角度，电视转播该给近景的时候，又只晓得拍那个光圈了。看看这个照片的角度，才令人有火凤凰的惊艳感。

总之很多细节值得玩味，这场雅集盛宴做得真好。

干脆地说，很赞。

一贯讨厌张艺谋，讨厌他用自己的审美覆盖了中华文明的艰辛积累。可是这次，他改了。他自己说，我以前的作品很土，我要远离自己作品的影子，只要有一点沾边，我就不要。

知错能改，善莫大焉。

开幕式，没别的功能，就是应该炫耀文化遗产。不好意思，我们国家唐诗宋词的时候，你们很多番邦小国还在茹毛饮血呢，这就是我们和你们的区别。墨点gg洇开了写意山水，其视觉的冲击足以匹敌希腊光屁股gg在空中练体操。外国人看不懂？那就看不懂呗，中国人看着亲切激动就行。悉尼奥运会上一群牛仔惹来澳大利亚人欢呼的时候，我们还不是觉得哎呦一群农民打猎来了。

汉字，多好的概念。文字是最有认同感的符号，所以钱钟书先生提出的肉屑一说才会到今天仍让人拍案叫绝。无论假洋鬼子如何对洋文顶礼膜拜视作让自己变成外企高级买办的敲门砖，方块汉字，总是我们身上鲜明的文化烙印。活字印刷，第一次以壮美的形式在大场面上表现，虽然为了拍统治者马屁选了一个“和”，但瑕不掩瑜。外国人还是看不懂？没关系，你们只要知道，中国人缺少幽默感，缺少信仰，但中国人从来就很聪明，这种聪明，足以支撑顽强的生命力。

细节也令人叹服。比如簪花仕女图上唐装女子嘴角的靥妆，比如舞伎肩头的半臂。汉服迷们不要再纠缠于为什么大袖衫有个翘起的领子了，汉服展示到这个程度，已经对得起你们的大声疾呼。至少，无耻的棒子不会再说靥妆是他们的发明，至少，西方的老外不会再以为中国的传统服饰就是三十年代上海滩交际花穿着的骚唧唧的开叉旗袍。

最后的点火，新浪上说像飞天。私以为比喻成夸父追日更好一些。

整个文艺表演，是符号的堆砌。这种堆砌很好，在连剪个头发都会有人教你去学韩国人日本人的今天，如果这场开幕式，让中国人学国画学古琴学昆曲的玩票热情慢慢复燃，同时纠正老外对于东亚三国文化间父子关系的错误认识，那么张艺谋真是积了德。

先秦的色彩与魏晋风的大氅。

敦煌飞天舞，终于不是大腿舞了。

墨点gg的写意山水。

这张最好，盛世华宴的感觉。提灯仕女极有气质。

谈使命感，现在不时髦了，会显得好像一种绘图铅笔。可是有些导演，就有本事，不用让周杰伦在菊花堆里耍大刀，也不用让郝蕾倒在地上作痛经状，仍然能把电影拍得还有那么一点使命感。

这部电影拍在15年前，田壮壮的《蓝风筝》。

铁头的爸爸在反右会的间隙去上了趟厕所，莫名当选为右派，发配东北林场，干活时被大树压死了。铁头的妈妈改嫁给铁头爸爸的朋友李叔叔，李叔叔对母子俩很好，却因为饥饿年代的营养不良，得肝病死了。妈妈又改嫁给老干部吴需生，铁头对老吴从抵触到接受，但不久就迎来了文嗝，老吴被批斗死了。

三位丈夫在三个不同却又相同的年代死去，象征着质朴忠厚的生命一次次被嘲弄。

作为导演，田壮壮的笔触很有分寸，他聪明而谦逊地借助了孩子“铁头”的眼睛，把故事讲完。少了直露的刻薄，多了潜藏的讽刺；少了尖锐的嚎啕，多了隐忍的悲伤；少了评论式的哲学批判，多了叙述式的黑色幽默。

还有画面。在银屏充斥着张艺谋式的金碧辉煌、叶锦添式的阴森低沉和王家卫式的闷骚风情的今天，《蓝》片的画面，让人重温了胶片的灵魂。

和《蓝》相比，《活着》太罗嗦，《颐和园》太稚嫩。《活》的导演已经被成功招安为主旋律人民艺术家，祝愿他明天执导的某运汇开幕式至少要比希腊的8分钟进步一些。而《颐》的导演，面对很多人赞他有勇气表现历史，他自己都莫名其妙，急忙表态说“我其实只想拍一部爱情片”。

《蓝》比它们都勇敢，因为剧本有底气，因为导演有功力。可是快二十年了，它仍不能公映，原因很搞笑：未经批准就去参加影展。

谁又会老实到等你们的批准再去参赛？那不是老实，那是傻，傻到相信你们真的会批准。于是田壮壮只好带着它，以日本影片的名义参展，于是，它在祖国被禁了。

连《深海寻人》这种半吊子恐怖片都能被剪掉半个钟头，《蓝风筝》的命运实在太好理解了。

终于找了张比较不错的D9，taobao上淘来的，物有所值。以下是一些截屏。

1953年，北京干井胡同

四合院，喜欢这样的色彩。

铁头舅舅的女朋友，文工团骨干，因为不愿意陪首长跳舞，成了右派。

铁头的爸爸被压死后，妈妈改嫁给爸爸的朋友。这是铁头的舅舅在给大家拍结婚照。铁头舅舅是49年起义的国民党飞行员，最有可能被政治运动冲击的人，却由于双目意外失明，而躲过浩劫。

李叔叔病死后，铁头去上学，小伙伴们把自己的玻璃弹珠送给他，算作安慰。

铁头妈第三次结婚，嫁给军队干部老吴，黑色的红旗来接母子俩。

最混乱的日子将要开始，铁头作为男孩子的青春期也临近，学抽烟，是第一课。

铁头不喜欢老吴，对老吴的儿子儿媳一家也很冷淡。然而，老吴的孙女妞妞缠着铁头叫“小叔叔”，唤起了铁头的善意。他们一起去放风筝。

老吴终于被揪出来批斗，之前他已安排好铁头母子的生活，并让他们搬离了大院。但铁头的感情忽然爆发，他回到老吴身边。

铁头操起板砖保护老吴和妈妈，影片最后一个镜头是他疲惫地躺在地上，童年落幕。

做学生的时候，穷，却总是容易饿，所以量大味重的菜，在我们眼里是天使。

不得不一遍遍提铁路后面的“川妹子”，97年前进复旦的同志，都应该对这个馆子熟悉得像梦中情人。至今记得我和安迪一顿饭的花销：12块的水煮牛肉，6块的酸辣土豆丝，8块的番茄蛋汤，那就是过小年了啊，在被食堂折磨得玉人憔悴之后。

水煮牛肉、椒盐排条、辣子鸡、酸菜鱼，美名四大护法，热量超值，下饭下酒，是川妹子票房的保证。今天在自己的厨房里，重温了这条万人迷的酸菜鱼。

袋装重庆酸菜一包，洗去腌渍的味道，切薄片。个头较小的黑鱼一条，让菜场师傅用专业工具片成碎尸，拿黄酒、鸡蛋清、细盐、白胡椒粉搅拌上劲，放入冰箱冷藏室发胀20分钟。黄豆芽洗净备用。锅中先放少量油，大火爆香蒜末姜末红辣椒后，放入酸菜片，不停地煸炒，一定要把酸菜煸得过熟，等一下吃起来才没有怪涩的口感。然后加满矿泉水，煮酸菜和黄豆芽，等豆芽变软，倒入腌过的黑鱼片划散，见鱼肉变白立刻整锅盛在大海碗中，将鱼肉放在最上层。

切小葱花铺在鱼肉上，烧沸一勺油，滚烫烫地淋于葱上，使葱油逼入鱼肉内，和酸菜的鲜香混合。

其实
我们都是
小资以左
愤青以右的人

攒钱买个大牌包
几年

都不换
网上扮正义人士
看到老板

还是点头哈腰

下床

伺候孩子
上床

伺候老婆
终于能看场英超
结果

发现没买转播权

这是最好的时代
这也是最坏的时代
但

这和我们有什么关系
一样都是早点洗洗睡

据说
会按回车就会写诗
那么
我也可以成为诗人

一个因盛名而开始腐烂的景点，但我还是那句话：要看你什么时候游，以及怎么游。

仲夏时节，沿着田园风光的乡间路往宏村去，一路景象已足以讨好眼球。而选在黄昏进到宏村，由农家宾馆的主人指引着，在荷香蛙鸣里走过南湖，走上湖沁楼二楼，把自己扔在窗廊外的美人靠上看暮色四合，这样的享受更使得宏村的骂名似乎变成了讹传。

宏村，最美的时间只有两段：傍晚和清晨。白日里8点开始，导游第一声“先不要拍照、不要和我走散”的电喇叭响起时，这个小村庄就沉入每日如一的垃圾时间里。


黄昏的宏村

 

宏村夜晚的湖沁楼农家宾馆

 

在宏村酣睡一晚，次日清晨5点多，我和表弟逛到村中祠堂前的月沼看晨曦。徽派建筑，黑白的简洁便是画意。

 

一个老者看着我们拍照、聊天，最后终于凑上来，发表了他身为宏村土著学者对外来学者们歪曲徽派建筑的不满，继而引申到对缺心眼的地方@官和缺钙的文人的不满。我们只有敷衍地听他，并且在后来发现他会把同样的话对不同的游客讲很多遍。

其实我认同他。民间总有这样的人，有点文人的底子，有点古人的傲骨，最在意的却还是是否有听众。儒家的精义在于入世，自称儒家的人的精义在于讨得统治者欢心。人之常情如此，怀才不遇总叫这样的人沮丧，否则不会四处表达，可见心底还是在乎的。

老者姓朱，相信无数去过宏村的人都知道他。

再来说宏村的荷花。也许徽派建筑在宏村太出名，以至于人们忽略了南湖的荷花。用低调人像的思路拍了几张。

比较喜欢这张，觉得像孤独的芭蕾舞者。

 

具有喜剧色彩的白鹅，轻易不理睬你。若你举起相机，便会欣喜地朝你张开翅膀拗造型。

宏村的一些攻略：
1、汤口镇到宏村在修路，包车要260，宏村包车回屯溪大约150。

2、宏村推荐住南湖边的湖沁楼农家宾馆，老板娘姓郭，非常客气的人。0559-5541287。要住她家二楼有美人靠的房间，三人间120，双人间100。独卫，异常干净。她家的饭菜也好吃，臭鳜鱼和各种腊肉炒蔬菜巨美味，略贵，可接受。